dinsdag 1 maart 2016

Speculaascake

Een quatre quarts, maar dan anders. Een toets van speculaas, een beetje kruidig en lekker smeuïg.

Voor 1 cake:
  • 130 g speculaas, fijngemalen
  • 200 g bloem
  • 1/2 koffielepel bakpoeder
  • 200 g boter
  • 150 g kandijsuiker (donker bruine suiker)
  • 4 eieren
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel speculaaskruiden
Bereiding:
  • meng de boter glad glad, voeg de suiker toe
  • voeg één voor één de eieren toe en meng voldoende
  • meng de gemalen speculaas onder het geheel, alsook de bloem, het bakpoeder en de kruiden
  • stort het beslag in een beboterde en bebloemde bakvorm
  • bak de cake gedurende 40 minuten (controleer zeker de gaarheid) bij 180 °C
Smakelijk!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten